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益劃長沙美食消費數據發布 湖湘菜仍是主角

      2月9日,互聯網同城消費生活服務平臺益劃APP發布了《2017城市美食消費數據》。從益劃發布的統計數據來看,除了“放之四海而皆準”的火鍋品類之外,最受長沙市民青睞的仍然是本土湘菜。

      素以“會吃愛吃”著稱的長沙人過去一年最愛的餐飲品類前三名分別是火鍋、湘菜、川菜,其中湘菜占比高達15%??梢?,長沙的消費者仍偏好與自身口味相符的香辣菜系。其中福圓魚香館、筷來呷飯餐廳、Keke蝦宴是長沙消費者最常關顧的三家湘菜店,福圓魚香館最受歡迎,芝香辣子魚、新派香辣魚銷量最高。

      益劃數據分析師表示,在特色餐飲蓬勃發展的今天,由湖湘文化所孕育的湘菜經過幾十年積累沉淀下來自成一派,與四川的“麻辣”、貴州的“酸辣”均有所不同,“香辣”的口味既受到本地消費者的歡迎,也同樣受到外地美食客的追捧。

      據了解,益劃APP此次發布的《2017城市美食消費數據》中參與統計的餐飲店家首先需要具備證照齊全、干凈衛生、口碑度高等特點。益劃APP進行此次數據統計,旨在更好地了解各地消費者的外出餐飲消費習慣與特征,同時也希望幫助合作商家更好地理解消費者需求。

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